本日ご紹介するのは、あまりどこの部分か知られていない珍味「赤ひも」
「つなぎ」や「こころのこり」とも言われ心臓とレバーを繋ぐ管の事を指しています。
その弾力のある歯応えと心臓周り上質な脂、噛めば噛むほどジューシーな味わいが広がる串となっています。
5〜6羽から串一本分しか取れない希少部位。。
数量限定となりますのでご注文はお早めに。。。
いかがでしたでしょうか。
これからも当店のこだわり料理・お酒や鳥けんならではの特別体験を
様々お伝えしていきます。
刈谷で少し大人な時間をお過ごしください。
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